Dans le Gers, l'appellation Armagnac couvre trois terroirs :
L’Armagnac-Ténarèze, drainé par la Baïse, couvre le nord-ouest du Gers, autour de Condom. Composée de sols sablo-argileux de terreforts argilo-calcaires, il produit des eaux-de-vie d’auteurs, très qualitatives.
Le Bas-Armagnac, à l’ouest, est un territoire vallonné, les terres sont argilo-siliceuses pauvres et acides, par endroits colorés par des éléments ferrugineux. Elles fournissent des eaux-de-vie réputées, légères, fruitées et délicates.
Le Haut-Armagnac, au sud et à l’est, autour d’Auch et de Lectoure, représente seulement quelques îlots. Il est implanté à flanc de collines sur des sols essentiellement calcaires et argilo-calcaires.
Situer Cassaigne ? Sur le terroir de l’Armagnac-Ténarèze.
